tr.blackmilkmag.com
Yeni tarifler

Kakaolu fındık kreması

Kakaolu fındık kreması


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



  • 680 gr krema için
  • 250 gr krem ​​şanti
  • 200 gr ev çikolatası (%50 kakao)
  • 80 gr şeker
  • 150 gr fındık
  • 1 şişe romsuz

Cevizleri bir tencereye koyun ve hafifçe kızartın, soğuduktan sonra bir öğütücü veya blender ile öğütün. Ben ince öğütmelerini tercih ederim ama dilerseniz daha büyük de bırakabilirsiniz.

* Çiğ olarak da kullanabilirsiniz ancak kızartıldığında kremanın tadı çok daha güzel olur.

Bir tencereye krem ​​şanti, şeker ve çikolata için krema koyun. Kısık ateşe koyun ve çikolata eriyene kadar karıştırın, artık yok. soğumaya bırakın.

Ardından dövülmüş ceviz ve rom esansını ekleyin. Çikolata ve ceviz kreması artık akışkan bir kıvama sahip ancak soğuduktan sonra tatlıları doldurmak için mükemmel olacak.

Kremayı sertleşene kadar soğuğa koyuyoruz, sonra kullanabiliriz. İyi iş ve iyi iştah!

doldurmak için kullandım Fındık (tarif için tıklayın).

Diğer krem ​​tarifleri aşağıdaki koleksiyonda bulunabilir & gt & gt & gt

Bu blogdaki tariflerin tadında kendinizi bulursanız, her gün sizi bekliyorum. Facebook Sayfası. Orada yayınlanan birçok tarif, yeni fikirler ve ilgilenenlerle tartışmalar bulacaksınız.

* Ayrıca kaydolabilirsiniz Her türlü tarifler grubu. Orada, bu blogdan denenmiş ve test edilmiş yemeklerle fotoğraflarınızı yükleyebileceksiniz. Menüler, yemek tarifleri ve çok daha fazlasını tartışabileceğiz. Ancak, grubun kurallarına uymanızı tavsiye ederim!

Aynı adı taşıyan "Her Çeşit Tarifler" ile bizi Instagram ve Pinterest'te de takip edebilirsiniz.


Içindekiler

  • Çarşaflar (6 adet, 30 & # 21533 cm)
  • 2 yumurta
  • 150 gr şeker
  • 150 ml süt
  • 150 ml yağ
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş amonyak (kabartma tozu)
  • 2 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu)
  • bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri
  • 650-670 gr un
  • kakao kreması
  • 200 gr şeker
  • 100 gr un
  • 40 gr kakao
  • 750 ml süt
  • 250 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı rom ücretsiz
  • Sır
  • 100 gr ev çikolatası (%54 kakao)
  • 50 gr tereyağı
  • 50 ml süt

Cevizli kek



Yeterince cevizim olduğu için kek yapmayı düşündüm. Komşumdan tezgah tarifi var, krema & #8222 benim icat ettiğim & #8221, tarifteki tereyağlı ve ben krem ​​şanti ile istedim o yüzden küçük değişiklikler yaptım & # 8230

Kaya:
4 yumurta
1 su bardağı şeker (250 gr)
10 yemek kaşığı su
160 gr çekilmiş ceviz
140 gr un
20 gr kakao
1 kabartma tozu

Sarıları şekerle ovalayın ve her 4 dakikada bir bir çorba kaşığı su ekleyin, krema kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın.

Ayrı ayrı un, dövülmüş ceviz, kakao, kabartma tozunu karıştırın ve azar azar sarılı karışıma ekleyin. Ardından çırpılmış yumurta aklarını şekersiz ekleyin.



Bileşimi bir kek kalıbına (26 cm) dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Daha fazla güvenlik için kürdan testi yapın.

200 gr çekilmiş ceviz
100 ml süt
1 yemek kaşığı şeker
400 ml taze
10 gr jelatin (Ben sadece 8 gr koydum kreması sert çıkmadı)

Sütü şekerle ateşe koyun, jelatini biraz soğuk suda ayrı ayrı çözün. Isınan sütün üzerine cevizleri ilave edin. Soğumaya bırakın ve 400 ml krem ​​şanti ile karıştırın.



Üstünü ikiye kesin, rom esanslı şurup ve krema ile doldurun.

Birkaç saat soğumaya bırakın ve ardından çikolata ve fındıkla süsleyin. 100 gr çikolatayı eritip üstüne döktüm kenarlarını balla yağladım sonra dövülmüş ceviz koydum.

Günlük tarif önerileri için beni Facebook sayfasında, Youtube'da, Pinterest'te ve Instagram'da da bulabilirsiniz. Sizi beğenmeye, abone olmaya ve takip etmeye davet ediyorum. Ayrıca Haydi Amalia ile Yemek Yapalım grubu, mutfakta yemek tarifleri ve deneyim alışverişi için sizleri bekliyor.


Süt ve tereyağı ile haşlanmış ceviz kreması tarifi için malzemeler

  • 300 gr çekilmiş ceviz
  • 150 gr şeker
  • 250 gr süt
  • 300 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı brendi / rom özü

Bir pastaya ne kadar krema veya dolgu konur? Maksimum miktar nedir?

Ben bir şekerlemeci-pasta şefiyim ve genel olarak bir pastanın doldurulmasının hamur miktarının %50'sini temsil etmesi gerektiğini öğrendim. Hamuru tartıya koyuyoruz, hangi masa olduğunu buluyoruz ve 2'ye bölüyoruz. Basit! Bol dolgulu kek sevenler %75 hatta %100 krema veya dolgu (yani eşit miktarda hamur ve krema) seçebilirler. Bu aşırı oranlarla çalışmak kolay değildir ve çoğu zaman pastanın ortasındaki hamurun pişmeme riski vardır. Sıcaklıklar ve pişirme süreleri değiştirilerek bu eksiklik önlenebilir.

Yumurta beyazını hiç kullanmadığımı göreceksiniz. kek için krema yok çünkü bana dolguyu sıkıyorlar gibi geliyor. Eski aile tariflerim, sadece ceviz çekirdeğini veya öğütülmüş haşhaş tohumlarını haşlayan sıcak sütle yapılan kremalı dolgular sağlar. Bu süt aynı zamanda kek hamuru için gerekli olan ekstra nemi de verir. Evet, keklerde çok fazla yumurta akı kaldı ama yumurta akı keki için kullanılabilirler (buraya bakın), çerçeve (buraya bakın), la Pavlova (buraya bakın), ev halibut için (buraya bakın), ceviz ile yaprakları beze (buraya bakın) veya köpüklü emperyal krepler (buraya bakın). Sizi burada birkaç tarifle baş başa bırakıyorum kalan yumurta akı ile.

Kuru üzüm, kızılcık veya diğer kurutulmuş meyveler kullanıyorsanız Onları hamura koymadan önce ıslatmayı unutmayın! Aksi takdirde hamurdan nemi çekerler ve hamur kurur, kurur. Çoğu zaman kuru üzümleri biraz gerçek rom (örneğin STROH), portakal likörü (Grand Marnier, Cointreau), konyak, brendi ve hatta vişne eklediğim portakal suyunda nemlendiririm. Alkol pişirildiğinde buharlaşacak ve sadece aroma bırakacaktır. Alkol koymazsanız ve kuru üzümleri sadece portakal suyuna batırırsanız yanlış olmaz.

Aşağıdaki dolguların çoğunda şekerlenmiş portakal kabukları görülür. sonra evde hazırlarım bu tarif.

Aşağıda size yaklaşık olarak bir miktara karşılık gelen dolgu veya pasta kreması miktarlarını vereceğim. 770 gr hamur & # 8211 yani 30 & # 21510 cm yüksekliğinde 8-10 cm yüksekliğinde 1 büyük pişmiş kek için.

En popüler kek modeli 2 kollu olanıdır bu yüzden elde edilen dolguyu 2'ye bölerek pastanın her iki tarafını da doldurmanız gerekecektir.


Benzer tarifler:

Metre başına kakao kontrolü

Vanilyalı krema ve kakaolu krema ile metre başına kakaolu kek tarifi.

Kakao çek

Yumurta, kakao, limon, un, vanilya ve margarin ile hazırlanan kontrol edin

Dobos çikolata çekti

Nes kremalı ve bademli çikolata soslu çikolatalı tost kek

Muzlu çikolatalı kek

Beyaz ve kepekli un ve kakao ile hazırlanmış çikolata, krema ve muz dolgulu kek

Çikolata kremalı beze pasta

Çikolatalı krema, kakao, süt ve kahve likörü ile patlıcanlı beze kek tarifi


Özel pres ile fındık nasıl pişirilir?

Öncelikle pres temizlenir, iyice ısıtılır, fırça ile yağlanır ve ardından peçete ile silinir. Hamurdan yağ sızarsa temizlemeyi kolaylaştırmak için ocağa alüminyum folyo koydum. Şanslıydım, hiçbir şey olmadı.

Hamurdan 6-7 gr'lık küçük toplar oluşturduk.Dijital terazilerle çalışıyoruz. Daha sonra şeklin kuyuları (boşlukları) da oval olduğu için toplara hafif oval bir şekil verdim. Bu tekniği Timisoaralı ev hanımı ve mutfak blogger'ı sevgili arkadaşımız Cerasela Zaharie'den devraldık.

Her bir boşluğu çok az yağ içeren bir fırça ile gresleyin. İlk testi 3 top ile yaptım. Tamam çıktılar, biz de bir sonrakine geçtik.

Cevizleri sıktım, sonra onları fırında pişirdim. orta ısı Dışı 1.5 dakika, şekli ters çevirerek 3 dakika pişirdim. en küçük ateş. Tüm denemeler arasında bu seçenek en iyisi gibi görünüyordu.

6-7 gr'ı geçersek, bıçakla hafifçe kazınması gereken bir fazla kenar oluştu. Size birkaç boyutu test ettiğimi ve bunları 6-7 g yaparsanız mükemmel bir şekilde kayıpsız çıkacaklarını söyledim.


Yumurtaları ayırın ve beyazları iyice köpürene kadar karıştırın, ardından şekeri azar azar ilave edip güçlü bir beze elde edene kadar karıştırmaya devam edin.Sarıları tuz ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın.

Sarısı, elenmiş unu kakao ve kabartma tozu ile birleştirin ve en sonunda ince dövülmüş fındıkları (ceviz, badem, kaju fıstığı vb & # 8230) ekleyin.

Yuvarlak bir tepsiyi (22 cm çapında) pişirme kağıdı ile kaplayın ve bileşimi iyice düzleyerek dökün.180 ° C'de 30 dakika pişirin.Güvenlik için testi kürdan ile yapın.

Nasıl sevdiğinize bağlı olarak iki veya üç diske bölebilirsiniz.

Bu blogdaki tariflerin tadında kendinizi bulursanız, her gün sizi bekliyorum. Facebook Sayfası. Orada yayınlanan birçok tarif, yeni fikirler ve ilgilenenlerle tartışmalar bulacaksınız.

* Ayrıca kaydolabilirsiniz Her türlü tarifler grubu. Orada, bu blogdan denenmiş ve test edilmiş yemeklerle fotoğraflarınızı yükleyebileceksiniz. Menüler, yemek tarifleri ve çok daha fazlasını tartışabileceğiz. Ancak, grubun kurallarına uymanızı tavsiye ederim!

Aynı adı taşıyan "Her Çeşit Tarifler" ile bizi Instagram ve Pinterest'te de takip edebilirsiniz.


Kuru üzüm ve hindistan cevizi kremalı kek

Sütü üzerine limon ve portakal kabuğunu ve 2 paket vanilya şekerini eklediğimiz bir kapta ısıtın ve iyice karıştırın. Sarıları ayrı ayrı 250 g şekerle eriyene kadar ovalayın.

Mayayı bir çay kaşığı şekerle pürüzsüz olana kadar karıştırın, 3 yemek kaşığı ılık süt ve bir yemek kaşığı un ekleyin, ardından biraz karıştırın.
Unu büyük bir kaba koyuyoruz ve ortasına mayonezi 10-15 dakika mayalamak için koyduğumuz bir yuva yapıyoruz. Mayonez hacmi iki katına çıktığında, bir tutam tuz, ılık süt ve şekerle ovulmuş sarısı ekleyin.
Hamuru yaklaşık 30 dakika boyunca çok kuvvetli bir şekilde yoğurun. Yoğurma sırasında elleri tereyağı ile yağlayın, böylece tereyağı hamura çok iyi karışır.
Hamuru örtün ve bir saat mayalandırın.
Hamur büyüdükçe ceviz ve kakao bileşimini hazırlayın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın, üzerine yavaş yavaş 100 gr şeker ekliyoruz.
Öğütülmüş cevizlerin üzerine 2 yemek kaşığı kakao, bir çay kaşığı rom esansı ve yumurta akı ekleyin. Kabarık kıvamını korumak için hafifçe karıştırın.
Hamur kabardıktan sonra 2 eşit parçaya bölün. Çalışma masasına biraz un serpin. Her parça, tabakanın çapı bir kek şekline gelene kadar bir oklava ile yayılır. Her bir yayma yaprağının üzerine, bir bileşime ceviz ve kakao, diğerinin üzerine, yaprağın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtılmış romla nemlendirilmiş kuru üzümler ekliyoruz. Yaprakları yuvarlayın, ardından yaklaşık 2-3 cm'lik dilimler halinde kesin.
Yağ ile biraz yağladığımız yuvarlak yena tepsisine kek dilimlerini dönüşümlü olarak yerleştirip çiçek şekli veriyoruz. Kek kalıbını aynı ısıtmalı çalıştırmada hacmi iki katına çıkana kadar kabartıyoruz.
Kıvam aldıktan sonra 1 tatlı kaşığı şekerle çırpılmış yumurta ile yağlayın. Daha sonra 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
Çıkarın, biraz su serpin ve soğumaya bırakın.



Yorumlar:

  1. Ejnar

    Muhtemelen evet

  2. Lovell

    Sadece bir kez daha yapmaya cesaret edin!

  3. Moshe

    Kesinlikle sana katılıyorum. Bu harika bir fikir. Seni desteklemeye hazırım.

  4. Gut

    Kesinlikle sana katılıyorum. Fikir güzel, siz de katılıyorsunuz.



Bir mesaj yaz